https://blog.desoeufsdanslacocotte.com by desoeufsdanslacocotte.com Sat, 08 Aug 2015 21:35:04 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 https://blog.desoeufsdanslacocotte.com/ma-pate-a-tarte-ne-cuit-pas-normalement/ https://blog.desoeufsdanslacocotte.com/ma-pate-a-tarte-ne-cuit-pas-normalement/#comments Thu, 26 Mar 2015 10:50:29 +0000 http://blog.desoeufsdanslacocotte.com/?p=44 #1 : Ma pâte se rétracte : la pâte a trop été travaillé, retirer-la du robot dès que les ingrédients commencent à s’agglomérer
#2 : Les bords de ma tarte cuisent mais pas le fond : adapter les temps de cuisson donnés, à votre four
#3 : Pour une cuisson uniforme : utiliser un cercle
#4 : Pour une cuisson homogène : utiliser une plaque de cuisson perforée
#5 : Pour une coloration régulière : lors d’une cuisson à blanc, retirer le papier et les billes de cuisson puis laisser la pâte 5mn dans le four éteint
#6 : Temps de cuisson optimal : pour une cuisson à blanc, 180°C durant 10 à 15 mn (temps à adapter selon le four)

 

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