fond de tarte

Ma pâte à tarte ne cuit pas normalement

#1 : Ma pâte se rétracte : la pâte a trop été travaillé, retirer-la du robot dès que les ingrédients commencent à s’agglomérer
#2 : Les bords de ma tarte cuisent mais pas le fond : adapter les temps de cuisson donnés, à votre four
#3 : Pour une cuisson uniforme : utiliser un cercle
#4 : Pour une cuisson homogène : utiliser une plaque de cuisson perforée
#5 : Pour une coloration régulière : lors d’une cuisson à blanc, retirer le papier et les billes de cuisson puis laisser la pâte 5mn dans le four éteint
#6 : Temps de cuisson optimal : pour une cuisson à blanc, 180°C durant 10 à 15 mn (temps à adapter selon le four)

 

6 thoughts on “Ma pâte à tarte ne cuit pas normalement

  1. Voilà donc un bon article, bien passionnant. J’ai beaucoup aimé et n’hésiterai pas à le recommander, c’est pas mal du tout ! Elsa Mondriet / june.fr

  2. Article fort sympathique, une lecture agréable. Ce blog est vraiment pas mal, et les sujets présents plutôt bons dans l’ensemble, bravo !

  3. Article fort sympathique, une lecture agréable. Ce blog est vraiment pas mal, et les sujets présents plutôt bons dans l’ensemble, bravo ! Virginie Brossard LETUDIANT.FR

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