#1 : Ne pas faire fondre le beurre : utiliser plutôt du beurre pommade à température ambiante
#2 : Ma pâte est élastique : utiliser de la farine T55, pauvre en gluten
#1 : Ne pas faire fondre le beurre : utiliser plutôt du beurre pommade à température ambiante
#2 : Ma pâte est élastique : utiliser de la farine T55, pauvre en gluten
Voilà donc un bon article, bien passionnant. J’ai beaucoup aimé et n’hésiterai pas à le recommander, c’est pas mal du tout ! Elsa Mondriet / june.fr